পাবনার ঘি বিখ্যাত তা আর নতুন করে বলার কিছু নেই। আর Barakah Food তারই ধারাবাহিকতা বজায় রেখে আপনাদের কাছে পৌঁছে দিচ্ছে একদম নির্ভেজাল সরের ঘি। আর সরের ঘি আমাদের সোনামনিদের পছন্দের তালিকায় সবার উপরে থাকে তা বলাই বাহুল্য।

‘ঘি’ শব্দটি সংস্কৃত শব্দ, যার অনুবাদ ‘ছিটানো’। এটি এক ধরনের মাখন যা দুধ থেকে বের করা হয়। গরম আবহাওয়ায় মাখন প্রায়ই নষ্ট হয়ে যেত। ঘি আবিস্কারের ফলে এই সমস্যার সমাধান হয়ে গিয়েছে। ঘি’তে দুধের কঠিন পদার্থ থাকে না, তাই এটিকে হিমায়নের প্রয়োজন হয় না। ম্যাক্রোবায়োটিক নিউট্রিশনিস্ট এবং হেলথ প্র্যাকটিশনার ‘শিল্পা অরোরা’ লাইফস্টাইল এশিয়াকে একটি সাক্ষাৎকারে জানিয়েছেন, ঘিতে রয়েছে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন। যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে। স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল বজায় রাখতেও ঘি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

এর বাইরেও ঘি এর রয়েছে বেশ কিছু উপকারিতা, লাইফস্টাইল এশিয়া জানিয়েছে সেগুলো। তাই চেষ্টা করুন প্রতিদিন অল্প পরিমাণ হলেও ঘি খাওয়া।

• অন্ত্রের প্রদাহ কমায়
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
• ত্বকের পুষ্টি বজায় রাখে
• হাড় মজবুত রাখে
• ওজন কমাতে সাহায্য করে
• নাক আটকানো সারায়
• ঘি খাওয়ার আরো উপকারিতা
  ঘিতে কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড থাকে। যা পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা চর্বি কমাতে সাহায্য করে। দুগ্ধজাত উপাদানে যাদের অ্যালার্জি বা সংবেদনশীলতা রয়েছে তাদের জন্য ঘি, মাখনের চেয়ে ভাল। চেষ্টা করুন প্রতিদিন এক বা দুই টেবিল চামচ ঘি খাওয়ার।